Пьер Дюкан - вреднючий старикашка

Пьер Дюкан - вреднючий старикашка

[начало | предыдущий]

В предыдущем выпуске мы говорили о различных группах, на которые можно разбить все многообразие и разнообразие диет и систем питания. В этой классификации мы изучили пять условных групп, а теперь поговорим о самой важной группе - диетах с ограничением не по конкретным продуктам, а по каким-то из трех важнейших составляющих нашего питания - белкам, жирам и углеводам.

Группа 6 - диеты с ограничением по белкам, жирам, углеводам (БЖУ)

Несмотря на то что по поводу некоторых из наиболее известных диет подобного типа написаны целые горы литературы и самых разнообразных пособий, суть их часто можно описать буквально одной фразой.

Отнимите от БЖУ углеводы - получите диету Аткинса. Отнимите от БЖУ углеводы и жиры - получите диету Дюкана. Отнимите от БЖУ углеводы и повысьте жиры - получите LCHF-диету (она же "шведская") и кетодиеты (диета Аткинса тоже, в общем, относится к кетодиетам, хотя и имеет определенные отличия). Отнимите от БЖУ жиры - получите белково-углеводную диету.