гриб-зонтик пёстрый

http://fotki.yandex.ru/users/avz230475/view/201507/?page=0

Любителям тихой охоты. Полюбуйтесь на этих красавцев. Это самые крупные грибы в наших лесах - их высота может быть до полуметра, и шляпка до 30 см в диаметре и более. Они настоящее украшение опушек лесов. Эти грибы вполне съедобны, даже не то слово, деликатесны. Знаю, что они получаются вкусными, если их шляпки обвалять в панировочных сухарях и поджарить на сковороде. Сам, если честно, пока таким образом их ещё не готовил, к своему стыду. С прошлого лета стал их в сушёном виде использовать - такой офигенный аромат, попуще чем у белых, суп из сушёных зонтиков получается удивительным! Во всех западноевропейских справочниках эти грибы считаются высшего качества, я и сам молодые зонтики беру гораздо охотнее чем например сыроежки.
Не понимаю, почему некоторые вандалы их сшибают, ну не нравится вам гриб, так не трогайте! Если вам гриб не знаком - это не значит, что он является поганкой.
P.S. Фотки автора.

Прокомментировать | RSS